L`Adoree de Sainte Lucie

L`Adoree de Sainte Lucie

La Cave des Vignerons de Cruzy
Aude Hauterive IGP
2016

Eigentlich möchten wir dieses „Weinmonument in Rot“ gar nicht großartig beschreiben, sondern einfach einschenken und probieren lassen, weil dieser grandiose Edel-Rote schwer zu kategorisieren ist. Deshalb hier nur Stichworte: Reben alle älter als 20 Jahre, 4800 Rebstöcke pro Ha, selektive Handlese, 50 % Cabernet Sauvignon traditionell vergoren mit langer Maischestandzeit, 50 % Syrah vergoren nach dem Kohlensäuremaischungs-Prinzip (maceration carbonique), nur 39 hl/ha Erntemenge, 14 Monate in neuen Merrain-Eichenbarriques gereift, riesiges Reifungspotential (deshalb braucht er einige Zeit an der Luft, bevor er sich voll entfaltet), Konzentration pur, Aromenspektakel, dunkle Beeren, satte Frucht, ausgeprägte Würztöne, Bitterschokolade, Vanille, Gesamtproduktion: 17 kleine Holzfässer/Barriques. Noch Fragen? Einfach probieren und das Geheimnis der angebeteten (frz. L`Adoree) mit dem Glas in der Hand lüften.

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