Käse der Woche

vom „Käse-Affineur“ René Tourrette aus Strasbourg

Der Fourme d`Ambert, ein Edelpilzkäse aus der bergigen Auvergne ist mild im Aroma, von der Konsistenz eher weich und cremig mit sehr dezenter Edelschimmel-Note. Vielseitig zu genießen, und auch sehr gut zum Kochen. Saucen bekommen mit ein paar Krümmeln „Fourme“ den Hauch des Extravaganten und der Banyuls erfährt in der Kombi seine kulinarische Vollendung.
Fourme d`Ambert  von Rene Tourette
€ 2,35/100 Gramm

… und noch vier Entdeckungen aus den Tourette`schen Reifekellern

  • NEU! Petit Bonheur, Elsass, auch für uns ein Erstkauf!
  • NEU! Biena… aus Kuh- und Schafsmilch
  • Soumaintrain, aktuell in Traumqualität
  • NEU! Piperade au poivre fermier

Natürlich können sie davon in der Weinvilla probieren… und natürlich gehören alle angebotenen Käse in die Kategorie Rohmilchkäse.

VERLÄNGERTE ÖFFNUNGSZEITEN

Montag bis Donnerstag von 14–19:30 Uhr
Freitags von 12–20 Uhr
Samstag von 10–16 Uhr

VERKOSTUNGEN

Bordeaux, Burgund & Co
Mittwoch, 11. bis Samstag 14. Dezember

Grosse Sekt, Cremant + Champagneverkostung
Mittwoch 18. bis Samstag 21. Dezember

WEIHNACHEN + SILVESTER

Heiligabend, 24. Dezember
und Silvester, 31. Dezember
von 9–12 Uhr