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Bekanntlich ist die Antwort auf die letzte aller Fragen nach dem Leben, dem Universum und allem… Das lässt viele Fragen offen. Unsere Frage, ob er Deep Thought, den Supercomputer aus Douglas Adams „Per Anhalter durch die Galaxis“, bei der Namensgebung für sein Weingut bemüht habe, lässt Simone Castelli einige Zeit grübeln. Nein, er habe selbst lange darüber nachgedacht, allerdings keine siebeneinhalb Millionen Jahre, und sei dann auf die Katasterbezeichnung für seinen Weinberg gekommen. Nicht wenig, was sich der Sohn des berühmten Önologen Marizio Castelli da vorgenommen hat, schließlich gehören die Topweine der hierzulande wenig bekannten DOC Morellino di Scansano mit zum Besten, was die Toskana zu bieten hat. Ein großer Sangiovese-Wein – dicht, rund, mit feiner, reifer Frucht und beeindruckender Struktur.
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