Boeuf Bourguignon

Die Mutter aller Schmorgerichte in der WeinVilla    
Kulinarische Soirée und Matinée am 6. + 7. November

Allein der Name dieses französischen Klassikers lässt allen, die ihn mal genossen haben, das Wasser im Mund zusammenlaufen – nicht nur den Franzosen in aller Welt. Dieses Schmorgericht ist unheimlich vielschichtig und wärmt nachhaltig Herz und Gemüt. Leider ist dieser „Schmackofatz“ kaum noch auf den Speisekarten guter deutscher Restaurants zu finden. Ob`s mit dem immensen Aufwand zu tun hat, möchten wir hier nicht beurteilen. Wir möchten lediglich diesem Mangel am 6. und 7. November in der WeinVilla abhelfen.

Das wärmt Gemüt und Magen: „Boeuf Bourguignon“ ganz klassisch zubereitet, und – damit die Bayern und Österreicher auch zu ihrem Recht kommen – gibt`s  Rotkohl und Semmelknödeln dazu, vorher eine animierende aromatische Vorspeise aus Feldsalat auf Ziegenkäse mit Granatäpfeln und Nüssen und mittendrin eine hochfeine, mit viel Aufwand hergestellte Essenz von der Gans

Das kommt auf den Teller:

• Feldsalat auf Ziegenkäse mit Granatäpfeln und Nüssen
• Essenz von der Gans
• Boeuf Bourguignon

  (Rindfleisch/Zwiebeln/Champignons/glasierte Zwiebelchen…) dazu Rotkohl und Semmelknödel

Dabei-Sein kostet 48 € p.P.

Das kommt ins Glas und in das Schmorgericht: Nur guter roter Burgunder. Kein günstiger Ersatzwein ins Essen! Auf der Extra-Weinkarte bieten wir ein halbes Dutzend roter Burgunder an, vom guten Domainen-Wein bis zu Top-Crus. 

Die Soirée Freitag, 6.11. beginnt um 18 Uhr, die Matinée Samstag, 7.11. um 12 Uhr. Wer möchte, kann schon eine Stunde vorher „akklimatisieren“, bei einem Gläschen Champagne oder Cremant, einem animierenden Glas Wein oder einem Plausch mit anderen netten Gästen.

Reservierung nur unter 0203-3463900, da die Anzahl der Plätze begrenzt, und die Nachfrage stets groß ist. Wir verzichten auf Vorauskasse, bitten aber zwingend um Einhaltung Ihrer Vorbestellung.