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Jerome Bibeys Lerche (Alouette) singt leider immer nur kurz. Die uns zugeteilte kleine Menge dieses außergewöhnlichen weißen Bordeaux ist stets schnell ausverkauft. Pünktlich zum Jahresfinale aber hatte Monsieur Bibey ein Einsehen und für uns etwas von seiner „Reserve“ rausgerückt. Mineralisch, gut ausbalanciert mit Zitrusaromen und Ananas, in Kombination mit Feigen, unterlegt von feinen Holznoten. Traditionelle Fermentierung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Faßlagerung 6 Monate. 34 % von der raren Sauvignon Gris! Um dem Wein die spezifische Stärke und den kräftigen Ausdruck zu verliehen, wird der Hefesatz alle 10 Tage aufgerührt.
Farbe: 
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Weißwein trocken
Alkohol: 13 % Vol
Rebsorte: 34 % Sauvignon gris, 33 % Sauvignon blanc, 28 % Sémillon, 5 % Muscadelle
Säure: 5,50 g/l
Zucker: 0,50 g/l
Land: Frankreich
Region: Bordeaux
Hersteller: Chateau Labadie, G.F.A. Bibey, 1 route de Chassereau, 33 340 Begadan, Frankreich
Jahrgang: 2023
Jahrgangswechsel vorbehalten
enthält Sulfite
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