Il Battimano Primitivo

Il Battimano, Primitivo

Minini
Primitivo Puglia IGT
2020

Zu Barbecue und Gartenparty: Ein verschwenderisches, ätherisches Bukett mit Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen, unter den gleichen Vorzeichen ein spektakulärer Auftritt in Samt und Seide am Gaumen. All das, nur nichts Primitives bietet der Primitivo del Puglia von Francesco Minini. Wie die Rebsorte zu dem für deutsche Ohren merkwürdigen Namen gekommen ist, erschließt sich erst durch einen Blick ins Wörterbuch: „Primitivo“ bedeutet im Italienischen nicht allein primitiv, sondern auch ursprünglich. Genau das ist sie als autochthone Rebsorte, die bis auf die griechische Besiedlung Süditaliens zurückgeht. Das allein wäre aber allenfalls für Öno-Historiker spannend. Wirklich begeistern kann uns die Traube erst, seitdem moderne Weinbereitung ihre inneren Werte nach außen kehrt. Das ist den Önologen der Winzerei Minini perfekt gelungen. Aber probieren Sie selbst, wie gut „primitivo“ sein kann.

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