Sainte Lucie d’Aussou Bella Dama

Sainte Lucie d’Aussou Bella Dama

Domaine Sainte Lucie d’Aussou
Corbières Boutenac AC
2018

Dem Glas entsteigt ein faszinierendes Bukett mit Aromen von Thymian, schwarzen Trüffeln, Kräutern und Kirschkernen. An den Gaumen schmiegen sich dichte Frucht und samtige Tannine. Im Finale klingen Noten von Lakritz und Schokolade an.Was so beschrieben wird, kommt nicht selten aus der neuen Vorzeige-Appellation Corbieres Boutenac und nicht selten aus dem Keller des Meisterwinzers Jean Paul Serre.
P.S. Hinter Bella Dama verbirgt sich kein anderer als „Vanessa cardui“, gemeinhin als Distelfalter bekannt, der sich in Monsieur Serres Weinbergen wie zu Hause fühlt, denn auch die Pflege der Umwelt wird bei Ihm groß geschrieben.

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