Le Carredon Syrah

Le Carredon Syrah

La Cave des Vignerons de Cruzy
Pays d’Oc IGP
2022

Önologen sind auch nur Ingenieure: Bitten Sie einen, er möge Ihnen in einfachen Worten die Vorzüge seines Unternehmens oder seines Produkts erklären, und Sie können sicher sein, dass die Antwort nur ein Ingenieur versteht. Frederic Garrabou ist der leitende Önologe unserer Winzerfreunde aus Cruzy. Als wir ihn nach den Besonderheiten des Terroirs der Kooperative fragen, sprudelt es nur so aus ihm heraus: Lehmkalkböden, weiße Kiesel, Photosynthese, Seewind. Er gerät geradezu in Schwärmen.
Der supermoderne Keller ist jetzt schon einige Jahre sein Reich und die Weine aus Cruzy tragen seinen Stempel: moderne, fruchtbetonte Rot- und Weißweine, die ihre Herkunft, ihr Terroir deutlich erkennen lassen – so wie sein „Le Carredon“ Syrah. Seit Jahren ein Klassiker im Sortiment, überzeugt auch der frische 2022er Jahrgang mit einer intensiven und eleganten Nase schwarzer Beeren sowie seinen seidigen Tanninen, die diesem vollmundigen und körperreichen Pays d’Oc IGP eine wunderbare Länge verleihen. Leicht gekühlt ist dieser Rote solo wie auch als Aperitif mit einem Schuss Crème de Cassis auch für den Sommer eine echte Empfehlung.

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